Bonne tenue des prix des laitons
L’activité des abattoirs reste très calme. Peu de commandes sont enregistrées dans les zones en vacances. Néanmoins, les disponibilités saisonnières modestes participent à la très bonne tenue des prix dans les agneaux laitons ou les gris de qualité. L’approche du Ramadan, du 10 mars au 9 avril 2024, ne devrait pas faire retomber la pression sur les acheteurs. Les Pâques chrétienne (31 mars 2024) et juive (22 avril 2024) devraient maintenir une forte demande.
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Sur les marchés, les tarifs des très bons laitons E s’affichent de 4,80 à 5,20 €/kg vif à Parthenay, et les U vont de 4,30 à 4,70 €/kg vif à Sancoins, Châteaumeillant ou Parthenay. Les R sont cotés de 3,90 à 4,15 €/kg vif à Réquista. Les transactions sont un peu plus fluides dans les lacaunes alors que les opérateurs préparent le Ramadan. Ils sont négociés à 3,76 €/kg vif à Réquista.
La tendance est haussière dans les agnelets avec un recul de l’offre. Les 12 à 14 kg se valorisent à 5,64 €/kg vif sur le marché de Réquista.
En brebis, même constat que dans les agneaux. Face à des disponibilités restreintes, les acheteurs ne peuvent exercer de pression sur les prix, malgré une consommation limitée pendant les vacances. Les cours des brebis U de + 60 kg, U sont reconduits entre 1,50 à 1,90 €/kg vif à Parthenay ou à Sancoins, tandis que les prix des lacaunes de réformes progressent à 0,75 €/kg vif à Réquista.
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